Ni afrodisiacos, ni comestibles: la advertencia por consumir cangrejos que proliferan en parques de Bogotá
Aunque su aspecto es parecido a las langostas, autoridades advierten que el cangrejo rojo americano no debe ser ingerido.
Crédito: Cortesía Secretaría de Ambiente de Bogotá.
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El Invima encontró que estaban vendiendo el cangrejo americano o langostilla de río en bebedizos. La entidad advierte de los riesgos a la salud pública por consumir este crustáceo invasor que se reproduce en parques como el Simón Bolívar.
Por: Redacción Cambio
Nativo del sur de Estados Unidos, el cangrejo rojo americano o langostilla de río (Procambarus clarkii) llegó a Colombia en 1985 en un intento por estudiar la especie para posibles cultivos en Palmira, Valle del Cauca. Desde entonces se dispersó accidentalmente y se ha venido propagando en Bogotá y otros municipios como una especie invasora.
La falta de estaciones, su fácil adaptación a nuevos ambientes, su alta tasa reproductiva han provocado que este tipo de cangrejo se esté multiplicando en la capital en ecosistemas de agua dulce como humedales, pantanos, lagos y arroyos y está generando impactos negativos en la fauna y flora nativa, además de potenciales riesgos de propagar hongos, virus y bacterias que afecten a humanos y animales.
En Bogotá se ha reportado la presencia del cangrejo americano en el Parque Simón Bolívar, Parque El Tunal, Parque Timiza, Entrenubes y las reserva distritales de humedales El Burro y Juan Amarillo.
Las advertencias ante el consumo del cangrejo americano
El Invima y la Secretaría de Ambiente de Bogotá identificaron que en algunos puntos de la ciudad se estaban comercializando los cangrejos crudos en unas bebidas tipo jugo que se promocionan como bebedizos supuestamente afrodisiacos.
Las entidades le enviaron un llamado a la ciudadanía para que se abstengan de consumir este tipo de crustáceo ya que son un "potencial reservorio para diversos tipos de bacterias y de parásitos patógenos; igualmente es un animal con la capacidad de bioacumular diferentes sustancias químicas y toxinas que podrían generar afectaciones en la salud pública".
El Invima advirtió que, de ingerir el cangrejo o productos elaborados a partir de él, las personas se exponen a infecciones gastrointestinales y septicemia (presencia de bacterias en la sangre), entre otros efectos adversos.
¿Cómo reconocer al cangrejo americano?
