¿Qué efectos tiene en las personas la bacteria que se encontró en cultivos de tilapia?
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Tras la declaración de emergencia sanitaria, por parte del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en Colombia, luego de hallar la bacteria 'Streptococcus aglactiae' en cultivos de tilapia de cuatro departamentos, CAMBIO confirmó si el consumo de estos peces contaminados afecta la salud humana.
Por: Sebastián Martínez
El pasado jueves, el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA declaró emergencia sanitaria en el país tras haber hallado una bacteria en cultivos de tilapia en los departamentos del Huila, Tolima, Magdalena y Atlántico.
Siendo así, CAMBIO consultó con el ICA sobre los efectos que tendría esta bacteria (cuyo nombre completo es Streptococcus aglactiae ST7 serotipo Ia) para las personas, que son los consumidores finales de este producto.
¿Cuáles son las variedades de peces afectadas?
Según respondió el ICA -que es la autoridad sanitaria en la producción primaria en el país-, la presencia de este microorganismo es un fenómeno específico, ya que solo han detectado y diagnosticado dicha bacteria y serotipo en cultivos de tilapia.
"A la fecha no contamos con notificación, publicaciones científicas o reportes de otros servicios veterinarios oficiales que nos indiquen afectación de otras especies", explicó la entidad.
¿Hay riesgo para la salud de las personas que consuman tilapia infectada con la bacteria?
A pesar de declarar la emergencia sanitaria por la incidencia del microorganismo en los peces afectados, el ICA dio un parte de tranquilidad para los ciudadanos que consuman este tipo de pescado, ya que no hay riesgos para la salud al consumirlo.
"A la fecha no se ha demostrado la posibilidad de que el Streptococcus agalactiae ST7 serotipo Ia afecte la salud humana por el contacto con animales infectados o por el consumo de tilapia", aseveró la entidad.
Por este motivo, al no haber peligro por contacto o consumo, el ICA consideró que los consumidores de tilapia no necesitan reemplazarla con algún otro pescado de costo, calidad o tamaño similar. "El Streptococcus agalactiae serotipo Ia, según lo que indica la literatura científica, no genera riesgo", enfatizaron.
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