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Investigación revela alimentos para tener una mejor salud intestinal
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Una investigación reciente demostró que existen ciertos alimentos que pueden mejorar su salud intestinal en poco tiempo. Conozca cuáles son.
Por: Redacción Cambio
Dos estudios investigaron cómo el consumo de ciertos alimentos pueden afectar la salud intestinal. Los resultados fueron publicados en The Journal of nutrition Trusted Source y Clinical Nutrition.
Estudios anteriores habían tomado de muestra frutos secos como las almendras, las nueces, las avellanas y los pistachos, los cuales todos aumentan positivamente la diversidad de bacterias intestinales. Pero ninguna investigación había estudiado los efectos del el cacahuate.
La investigación reveló que los tres ingredientes analizados aumentan la diversidad de bacterias intestinales luego de cuatro semanas de consumirlo.
Los tres alimentos recomendados
Las hierbas y especias
Los investigadores le dieron a 48 adultos de los 54 participantes la misma dieta con una de las tres dosis de especias y hierbas (0,5 g, 3,3 g o 6,6 gramos) por día, durante cuatro semanas.
Todos los participantes cumplían con las mismas características. Tenían obesidad, sobrepeso y otro factor de riesgo cardiovascular. Además, en la mitad del tiempo del estudio se les hizo un "lavado".
El análisis se hizo a partir de muestras de heces de los adultos al principio y final de la dieta. Los investigadores hallaron que el consumo de 3,3 gramos y 6,6 gramos de hierbas y especias subían los niveles de Ruminococcaceae.
"La Ruminococcaceae aumenta las bacterias que producen butirato, un ácido graso de cadena corta que, cuando se produce en cantidades más altas, puede ayudar a controlar el apetito, equilibrar la energía y mejorar la glucosa en la sangre”, explicó la doctora Lona Sandon, profesora de U.T. Southwestern Medical Center.
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El cacahuate
Los participantes consumieron 28 gramos de cacahuate o galletas saladas y queso todos los días en la noche durante seis semanas.
Se evaluaron a 50 adultos con niveles altos de glucosa en ayunas y obesidad. Todos probaron ambas dietas para el estudio.
Los resultados arrojaron que con el consumo de cacahuate habían niveles superiores de Ruminococcaceae, en comparación de con el consumo de galletas y queso.
Además, encontraron un aumento en la Roseburia, una bacteria que ayuda a la pérdida de peso y la disminución de la intolerancia a la glucosa.
Otros beneficios
- El cacahuate es una fuente de proteína, grasas saludables, y fibra.
- Las hierbas y especias ayudan a crear un ambiente en el intestino que apoya el crecimiento de una mayor variedad de bacterias.
- Los polifenoles de los tres ingredientes analizados reducen el riesgo de cáncer o inflamación.
