Esta tarta de queso fue impresa en 3D y es completamente comestible
Tarta de queso impresa en 3D con ingredientes comestibles, como mantequilla de maní, Nutella y mermelada de fresa.
La impresión tridimensional (3D) ya ha demostrado que puede ser un gran aliado de la ingeniería, pero en esta ocasión la tecnología quedó al servicio de un antojo: fabricar tartas de queso.
Por: Deutsche Welle
Ingenieros de la Universidad de Columbia y la Universidad de Pace utilizaron una impresora 3D para demostrar que su método de "cocina digital" puede crear con éxito tartas de queso y de varias capas, lo que, según ellos, tiene muchas ventajas sobre las elaboradas por las manos de un ser humano.
Con tal motivo utilizaron una impresora 3D especial para crear varias tartas de queso diferentes con siete ingredientes clave: galleta, mantequilla de maní, Nutella, puré de plátano, mermelada de fresa, cereza y glaseado. Para añadir otro toque futurista a su creación, las tartas se cocinaron con láseres de alta precisión.
No parece que los pasteles vayan a ganar el concurso The Great British Baking Show y no se sabe nada de su sabor, lo que sin duda es una de las principales limitaciones del estudio.
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