La crisis del sector lechero en Colombia: un panorama alarmante

La imagen volvió a repetirse, esta vez por cuenta del paro camionero. Campesinos de Boyacá y Cundinamarca regalan y botan la leche que no pueden comercializar. “Tras de cotudos, con paperas”, dice América Ardila, integrante del comité ejecutivo de Dignidad Agropecuaria. Sin embargo, instantes después admite estar de acuerdo con el cese de actividades de los transportadores, pero de eso hablaremos más adelante.
La crisis del sector lechero es una problemática que no solo afecta a los pequeños y medianos productores, sino que también implica un grave perjuicio a la economía del país y un riesgo en materia nutricional, sobre todo para los niños, lo mismo que un reto de autonomía alimentaria. La confluencia de varios factores ha puesto al sector en una situación muy compleja, entre ellos la caída en el consumo interno, el aumento de las importaciones de productos lácteos y los efectos adversos de los tratados de libre comercio (TLC).

Caída del consumo de leche

Uno de los ingredientes más preocupantes de esta crisis es la disminución sostenida en el consumo de leche en Colombia. Entre 2022 y 2023, dicho consumo per cápita cayó 9 por ciento, y hasta marzo de 2024 se registró un nuevo descenso del 6 por ciento. Según la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), esta reducción está relacionada principalmente con la pérdida de poder adquisitivo de los hogares, que limita el acceso a productos lácteos.