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Milena Lora, cocinera tradicional del Caribe colombiano, y Carolina Molina, heredera del legado gastronómico de Narcobollo, hablan de cómo crearon en Barranquilla Calambuco, una iniciativa que rescata las tradiciones culinarias de la región.
Hasta el 12 de julio, la Cinemateca de Bogotá conmemora la edición 25 del Ciclo Rosa, un encuentro anual alrededor de la diversidad en las artes audiovisuales.
El chef franco colombiano Andrés Fernandes León, del restaurante Cascajal de Bogotá, acaba de ser nombrado Maestro Cocinero de Francia, siendo el primero en Colombia en alcanzar este honor al que accedió en el Congreso Mundial de la Association des Maîtres Cuisiniers de France (Asociación de Maestros Cocineros de Francia), que se llevó a cabo en Seúl, Corea.
Colombia volvió a llamar la atención del mundo gastronómico. El 'ranking' internacional de TasteAtlas puso en el foco productos y sabores que nacen en la cocina cotidiana del país y que hoy están conquistando paladares fuera de sus fronteras.