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En Buenos Aires hay bodegones, neobodegones y luego está Mengano, que se iba a llamar Bodegon´t, un guiño al que el chef Facundo Kelemen y su socio André Parisier se inspiraron en los clásicos bodegones argentinos para hacer una versión de autor muy salida del guión, un no bodegón.
El gremio avícola advirtió que el cierre de la vía a Buenaventura tiene represadas 7.800 toneladas diarias de materias primas para producir alimento de aves.
Una empresa canadiense que enfrenta dificultades financieras solicitó suspender todos sus contratos de gas en Colombia. El problema es que la medida dejaría sin gas al 7,5 por ciento del país que lo requiere. ¿Qué dicen los expertos sobre lo que está ocurriendo?
Con la llegada de Semana Santa, miles de personas se movilizan para descansar y disfrutar de la gastronomía típica de la temporada. Sin embargo, el consumo de alimentos en mal estado o el exceso de licor pueden convertir estos días en una emergencia de salud. Conozca aquí cómo evitarlo y cómo actuar si se presentan intoxicaciones.
Enokis, cabezas de mono, girgolas y otros tipos de hongos son la especialidad del restaurante Donnet, en Buenos Aires. ¿Cómo logró este lugar conquistar a un público acostumbrado a los filetes, los bifes y otros cortes de carne?
El Banco de Alimentos de Bogotá celebrará el próximo 16 de diciembre la cuarta edición de 'Una Novena por Bogotá', un evento solidario en el Movistar Arena que busca recaudar alimentos para los hogares más necesitados. ¿Cómo adquirir boletas?
En total, serán más de 20.000 visitantes y 500 expositores de 24 países los que se reunirán en Bogotá del 4 al 7 de noviembre.
Mientras millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria, el país pierde un tercio de los alimentos que produce. Según datos del Departamento Nacional de Planeación, el desperdicio no solo tiene consecuencias sociales, sino que también agrava la crisis ambiental y económica.
Bogotá vivirá por segunda vez en 2025 el Fritanga Fest, un evento que reunirá a 55 restaurantes de picadas y que sumará una agenda académica para reflexionar sobre la historia y tradición de este plato típico.
Transportadores denuncian pérdidas millonarias y alimentos dañados por los derrumbes en la vía Bogotá–Villavicencio y los bloqueos en los tramos Quibdó–Pereira y Medellín–Quibdó. Colfecar advierte que, si la situación no mejora, el Chocó podría quedar desabastecido.
Nutresa, el dueño de Crem Helado, está a la espera de que la SIC le dé el visto bueno para poder comprar a Mimo’s, un negocio millonario que podría cambiar el mercado de los helados en Colombia. ¿Qué está pasando con el emporio de los helados colombianos?
El Invima pidió a la ciudadanía abstenerse de adquirir o consumir el producto en los sabores fresa, melocotón, guanábana, feijoa, mora y kiwi.
La directora del Dane, Piedad Urdinola, explicó que los alimentos explicaron buena parte del aumento de precios en la canasta familiar en el séptimo mes del año.
Durante los últimos 40 años, la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles en Colombia pasó del 40 al 62 por ciento. Una investigación de Dejusticia revela cómo las industrias del tabaco, alcohol y ultraprocesados han intentado frenar políticas públicas que podrían prevenir enfermedades crónicas en Colombia.
La fuerte presión competitiva del sector y el deseo de consolidar sus otras cadenas de almacenes serían las razones que llevaron al conglomerado chileno a tomar la decisión.
Niñas, niños y adolescentes se exponen al día a cientos de mensajes publicitarios en redes sociales que incentivan el consumo de ultraprocesados, mientras Colombia aún no cuenta con una regulación integral que responda al impacto de esta industria. CAMBIO habló con dos expertas para entender los riesgos en la salud infantil y el camino legislativo que podría limitar esta forma de marketing.
Este 14 de julio comenzó el paro nacional arrocero, el cual se mantendrá hasta que el Gobierno acuerde soluciones con los productores. Esto es lo que piden.
Aunque muchas veces se usan como sinónimos, el IPC y la inflación no son lo mismo. Conocer la diferencia entre ambos es fundamental para entender cómo cambian los precios y cómo afectan las finanzas personales.