Seis de cada diez frutas y verduras producidas en Colombia terminan en la basura
El gobierno puso en marcha 20 proyectos productivos para duplicar la producción de alimentos en 14 regiones del pais.
El mal estado de las vías terciarias y la falta de tecnología en las cadenas de almacenamiento y distribución son dos de los factores que más influyen en el alto porcentaje de desperdicio. El presidente de la Agencia de Desarrollo Rural anunció estrategias para contrarrestar la situación.
Cerca del 62 por ciento de frutas y verduras producidas en Colombia terminan desechadas durante la producción, la poscosecha, el almacenamiento, los procesos de producción industrial e –incluso– porque no se consumen a tiempo.
Algunas de las causas son las pocas vías de acceso a zonas de producción, el mal estado de las mismas y la falta de neveras. Se calcula que solo en Corabastos, la central de acopio y venta de alimentos más grande del país, se echan a perder diariamente 4,5 toneladas de comida.
Al desperdicio de comida se suman otras cifras que al Gobierno le urge mejorar. Según lo dio a conocer hoy Diego Bautista, presidente de la Agencia de Desarrollo Rural, casi la mitad del territorio con vocación agrícola en Colombia (46.5 por ciento) no es utilizado; el 94.2 por ciento de los municipios tiene desactualizada la información catastral y solo tres de cada diez hogares rurales tiene acceso a internet.
Artículo exclusivo para suscriptores
Suscríbete para acceder a todo nuestro contenido.
Suscribirme
Lea los comentarios
