Se suspenden los operativos de inspección al viche en Bogotá. ¿Por qué?
Luego de que el gremio de restaurantes anunciara la suspensión de la venta del ancestral viche en Bogotá, el Distrito notificó que también cesará los operativos de inspección sobre esa bebida.
Por: Redacción Cambio
Esta semana la comunidad de restaurantes de diferentes ciudades del país informó que tomó la decisión de suspender la venta de la bebida ancestral viche en sus restaurantes por “una serie de redadas” llevadas a cabo por la Secretaría de Salud Distrital de Bogotá. Luego de dicho anuncio, el Distrito se pronunció al respecto y notificó que detendrán de manera temporal los operativos de control a la venta de esta bebida.
En su momento, la comunidad de restaurantes, junto con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), explicó que la “redada” se debe a “supuestas razones como contrabando o incumplimiento de normas de sanidad”.
Así mismo, señaló que estos procedimientos han tenido un impacto negativo en su capacidad para ofrecer esta bebida ancestral en sus establecimientos.
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