Las marcas de leche que adicionan lactosueros y que proveen al PAE, según el Invima
El Invima dio a conocer que tras una inspección a una planta productora de leche que abastece al PAE se encontró los productos con adición de lactosueros. Estas son las marcas reseñadas.
Por: Redacción Cambio
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) llevó a cabo inspecciones en dos plantas higienizadoras de leche en el departamento de Cundinamarca hace unos días. Durante la revisión, se descubrió que varios productos analizados, que forman parte de los alimentos suministrados en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) en lugares como: el departamento de Santander y Cesar; Bogotá, y Bucaramanga y Barrancabermeja, presentaron resultados 'no conformes' debido a un exceso de lactosuero, según los informes de laboratorio.
“Niveles de concentración superiores a 30 µg/mL de Caseinomacropéptido (CMP) fueron encontrados en las pruebas de laboratorio realizadas por Invima”, mencionó el Invima en su comunicado.
El lactosuero es un subproducto líquido obtenido después de la precipitación de la caseína durante la elaboración del queso. En Colombia, como lo ha ratificado el Ministerio de Salud, no está permitido el uso de esta sustancia en la producción de leche, según se estableció en el Decreto 616 de 2006, debido a que podría producir algunas enfermedades en las personas que ingieren el producto.
Artículo exclusivo para suscriptores
Suscríbete para acceder a todo nuestro contenido.
Suscribirme
Lea los comentarios
