Suspendida temporalmente la venta de viche en restaurantes de Bogotá: ¿qué sucedió?

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) informó en un comunicado que tomó la decisión de suspender la venta de la bebida ancestral del Pacífico colombiano, viche, en sus establecimientos.

Según Acodres, esto sucedió por "una serie de redadas llevadas a cabo en los últimos días por la Secretaría de Salud Distrital de Bogotá", en las que por razones como “contrabando” o “incumplimiento de normas de sanidad”, se decomisaron estas bebidas.

“Nuestros restaurantes han tenido el honor de servir como un enlace vital para difundir y celebrar la rica manifestación cultural afrodescendiente del Pacífico a través del viche. Esta tradicional bebida no solo es un símbolo de identidad, sino también una fuente crucial de ingresos para las comunidades que la elaboran con esmero y dedicación", enfatiza el documento.