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Alimentos buenos y malos para la salud de su corazón, según la Universidad de Harvard
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De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard, la mayor causa de muerte en Estados Unidos son los infartos. Es por eso que hacen una lista de los alimentos que debería incluir y los que debería eliminar de su dieta para una buena salud cardiaca.
Por: Redacción Cambio
De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard y la Asociación Americana del Corazón (AHA), la adopción de una dieta cardiosaludable se revela como una estrategia eficaz para mitigar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, la principal causa de muerte en Estados Unidos.
Más allá de la mera suma de alimentos o nutrientes, los patrones dietéticos cardiosaludables tienen un impacto significativo en la presión arterial, la inflamación, los niveles de colesterol y los triglicéridos.
Pasos para una dieta cardiosaludable
La Asociación Americana del Corazón (AHA) establece pautas claras para fomentar la salud cardíaca:
- Mantener un peso corporal saludable: Equilibrar las calorías ingeridas con las quemadas mediante el ejercicio.
- Consumir una amplia variedad de frutas y verduras: Optar por colores variados y formas frescas, congeladas o enlatadas.
- Preferir cereales integrales sobre los refinados: Pan integral, arroz integral, quinoa y avena son opciones ideales.
- Utilizar aceites como el de oliva, en lugar de aceites tropicales.
- Seleccionar fuentes saludables de proteínas: Legumbres, mariscos y carnes magras son opciones recomendadas.
- Reducir azúcares añadidos y sal: Minimizar el consumo de estos ingredientes.
- Limitar el consumo de alcohol: Consumir con moderación.
- Optar por alimentos mínimamente procesados: Favorecer alimentos en su forma más natural.
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¿Cuáles son los alimentos "cardiosaludables"?
Frutas y Verduras
Estudios demuestran que una dieta rica en frutas y verduras se asocia a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se recomiendan los tomates, pimientos, edamame, remolachas y zanahorias, además de frutas como Bayas, manzanas, naranjas, plátanos, mangos, guayabas y papayas.
Cereales Integrales
Estos son ricos en fibra y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol, reduciendo el riesgo cardiovascular. Se recomienda consumir pan integral, cereales integrales pra el desayuno, quinoa, avena y pasta.
Proteínas Saludables
Entre las proteínas incluidas en alimentos cardiosaludables están la soja, lentejas, salmón, sardinas u otros pescados ricos en Omega 3.
Lácteos Desnatados y Bajos en Grasa
Se recomienda consumir leches de origen vegetal, yogurt descremado y quesos bajos en grasa.
Grasas insaturadas
Entre las opciones para reemplazar las grasas saturadas y mejorar la salud de su corazón están los aceites vegetales y el aguacate.
Alimentos que debe evitar
Del mismo modo que ciertos alimentos pueden beneficiar la salud de su corazón y reducir el riesgo de cardiopatías, algunos alimentos, como los que contienen altos niveles de sodio (sal), grasas saturadas y azúcares añadidos, deben evitarse para proteger la salud del corazón.
La AHA recomienda evitar estos alimentos para gozar de una salud cardiaca ideal:
- Productos lácteos ricos en grasa
- Carnes grasas
- Carnes procesadas
- Aceites y grasas parcialmente hidrogenadas
- Alimentos procesados
- Alimentos y bebidas con azúcares añadidos
- Alcohol
