Lactosuero: qué es, por qué es malo consumirlo y qué consecuencias trae para el cuerpo
El lactosuero es un ingrediente que se está convirtiendo en una amenaza para la nutrición de los colombianos y para la economía de los pequeños y medianos productores de leche de Colombia.
Por: Redacción Cambio
Algunas compañías de lácteos en Colombia están usando el lactosuero para tener mayores ganancias económicas y, en algunos casos, hacer creer a los compradores que están llevando un producto de altos valores nutricionales.
CAMBIO reportó que el lactosuero también es un problema para los campesinos. Hay registros que evidencian que los pequeños productores de leche están teniendo pérdidas significantes porque las grandes empresas ya no les pagan lo suficiente para cubrir los gastos de producción, en parte, por la competencia desleal desatada por los lactosueros.
Lo anterior hace que muchas personas se pregunten: ¿Qué es el lactosuero? ¿Es malo para la salud? y ¿Por qué es malo que rindan la leche con este producto? Les contamos algunos detalles.
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