La economía de la empanada tampoco se escapa a la inflación
Mientras que los consumidores sienten que los precios de las empanadas han subido drásticamente, los negocios y los empresarios ajustan sus cuentas para compensar el costo de fabricar estos fritos. Insumos como el aceite, la carne, la papa y el arroz están detrás del encarecimiento.
Comer fuera se ha hecho cada vez más caro en Colombia, y es algo que sienten las personas de todos los ingresos. Ejemplo de ello son las empanadas, un producto típico, tradicional, que se consume en familia, con amigos, o para engañar el hambre en la mitad de la jornada.
“La empanada que costaba 2.000 pesos hoy está en 3.500, dicen que es porque subió mucho la papa, la carne y el pollo”, comenta un comprador.
Las últimas cifras del Dane muestran que la categoría que engloba a las “comidas preparadas fuera del hogar para consumo inmediato, en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio, puestos móviles o lugares de esparcimiento”, como empanadas, pasteles y otros fritos, ha visto un aumento de precios de 18,16 por ciento en el último año.
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