Baja el precio de la leche: ¿a qué se debe este fenómeno?

En los últimos días, se ha observado una notable reducción en el precio de la leche en Colombia, sumándose a la disminución de los precios de las cubetas de 30 huevos, que llegaron a los 9.000 pesos en algunas regiones del país hace algunas semanas.

Un ejemplo de esto es el caso de una mujer que compartió en sus redes sociales un video mostrando un paquete de 6 unidades de leche de la marca Éxito, cuyo precio es de 15.900 pesos.

En diálogo con CAMBIO, el presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Felipe Pinilla, explicó que el sector viene de una época en la que los productos de la canasta familiar aumentaron sus costos, pero los precios al productor disminuyeron. Aunque el productor recibía menos por cada litro de leche, el precio al consumidor se mantenía alto.

"El segundo semestre del año pasado fue de mucha discusión en el sector. Decíamos que era momento de que ese esfuerzo que está haciendo el productor también se vea en el precio del consumidor. Si el precio del consumidor bajaba, íbamos a poder lograr que se promueva y se fortalezca nuevamente el consumo y eso va en beneficio de toda la cadena", señaló Pinilla.

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Según Pinilla, hace unos meses un litro de leche costaba entre 3.800 y 7.500 pesos, equivalente a un valor entre los 24.000 y 40.000 pesos para la paca de 6 unidades de leche (1 litro por cada unidad). Sin embargo, a partir de un seguimiento, encontraron que sobre todo las marcas propias de los supermercados han bajado su precio por litro.

"Uno ve que las marcas propias han bajado y hoy en día un litro puede estar en 3.300 pesos, es decir, un six pack estaría por el orden de 19.000 pesos", dijo.

En cambio, respecto a las marcas tradicionales de leche, señaló que "no han visto el cambio de manera sustancial". 

Otro factor, del cual Pinilla admite que carece de suficiente información, se relaciona con el hecho de que la industria procesadora de leche reporta inventarios en aumento y dificultades en la venta de lácteos a los precios elevados que se venían observando. Esto posiblemente los coloca bajo presión de tiempo, llevándolos a buscar acelerar la venta de sus existencias mediante promociones temporales.

"Lo que pasó esta semana frente a lo que ha pasado en los últimos meses es que la promoción fue más ambiciosa", detalló Pinilla.

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Sin embargo, hay un tercer factor que podría afectar la buena racha de precios de este producto: el fenómeno de El Niño. La falta de agua, que dificulta la producción de pastos en términos de cantidad y calidad, significa recurrir a costos adicionales en la producción o que esta se contraiga, lo que aumentaría el costo de la leche.

"Estos tres puntos están sucediendo y son ciertos. El resultado que genera la interacción en esos tres puntos es el que genera alguna incertidumbre, porque es difícil proyectar con certeza si va a crecer, cuánto va a crecer, si se va a mantener estable o si va a disminuir, y en qué medida", concluyó. 

Precio promedio de la leche en el mercado 

CAMBIO revisó los precios en los almacenes de cadena del país y encontró que en los últimos días sí se dio una disminución en el valor de la leche. A continuación, le contamos cuánto cuesta la paca de leche entera de 6 unidades:

• Éxito: leche de marca propia a 18.600 pesos las 6 bolsas
• Olímpica: leche de marca propia a18.000 pesos las 6 bolsas
• Metro: leche marca Máxima a 22.050 pesos las 6 bolsas
• Makro: leche Uat Uht Aro a 20.500 pesos las 6 bolsas
• Mercados Colsubsidio: leche marca propia a 20.300 pesos las 6 bolsas
• Zapatoca: leche marca propia a18.300 pesos las 6 bolsas
• Jumbo: leche marca Máxima a 22.050 pesos las 6 bolsas

*Los precios podrían variar dependiendo la ciudad y sucursal de cada almacén y algunas promociones son exclusivas para compras en línea.