¿El aspartamo es un edulcorante cancerígeno? Esto dice la OMS

El aspartamo es un edulcorante artificial que ha sido utilizado en diferentes alimentos y bebidas desde los años ochenta, por ejemplo, en bebidas dietéticas, chicles, gelatinas, helados, productos lácteos como el yogur, cereales de desayuno, crema dental y medicamentos como pastillas para la tos y vitaminas masticables. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar.

Recientemente, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), un órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificó el aspartamo como un producto “posiblemente carcinógeno” para los seres humanos, tras establecer que hay “evidencia limitada” sobre sus efectos.

“Las evaluaciones del aspartamo han revelado que, si bien la inocuidad no preocupa de forma destacada en las dosis de consumo habitual de este producto, se han descrito posibles efectos que deben investigarse en más estudios y de mejor calidad”, señaló Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS.