Consejos para comprar pescado fresco en Semana Santa

En Semana Santa, el consumo de pescado en Colombia aumenta. De acuerdo con datos oficiales, la compra de productos pesqueros crece entre el 20 a un 50 por ciento debido a la celebración religiosa, que este año se realizará entre el 25 y 31 de marzo.

Con el fin de evitar cualquier tipo de malestar a la hora de comprar y consumir pescad pescado, la Secretaría de Salud de Bogotá realizó diferentes operativos en la ciudad para evitar que en las pesquerías y demás establecimientos donde venden pescado tengan productos en mal estado, que no cumplan con los requisitos de sanidad y demás.

"En lo corrido del 2024, la entidad ha realizado 49 operativos de inspección y vigilancia en los que se han inspeccionado 1.334,66 kilogramos de pescado. Por riesgo a la salud pública se destruyeron 2.5 kilos por incumplimiento de rotulado", anotó la entidad.

Según las autoridades, los tipos de pescado más consumidos en el país son: la mojarra, los bagres, la cachama, el filete de salmón, los pargos, la picuda, la trucha y el pescado seco.

Recomendaciones para escoger pescados frescos

Por lo anterior, el secretario Distrital de Salud, Gerson Bermont Galavis, agregó que la compra en plazas de mercado de la ciudad es segura. Aunque insistió en tener ciertas precauciones a la hora de comprar pescado:

• Verifique que los medios de transporte y los sitios de destino tengan condiciones seguras.
• Revise que los ojos del pescado luzcan transparentes, brillantes, salientes y con la pupila negra.
• Las branquias deben ser rojas o rosadas, deben estar húmedas y brillantes; y no pueden estar viscosas ni tener mal olor.
• En cuanto a la piel, debe ser firme y elástica, debe estar bien adherida a los huesos y cuando se le hace presión no debe desprenderse de la carne.
• También debe verificar que el olor sea fresco y que las escamas estén brillantes y se vean unidas entre sí.

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Recomendaciones para mantener buena salud en Semana Santa

Por otro lado, la Secretaría de Salud también recomendó que en caso de viajar, tenga algunas precauciones como:

• Complete los esquemas de vacunación de toda la familia.
• Si su destino está en zonas cálidas o selváticas, se recomienda aplicarse la vacuna contra la fiebre amarilla diez días antes del viaje.
• Si consume medicamentos, llévelos con la fórmula médica y continúe con el tratamiento.
• Para prevenir picaduras de mosquitos y mitigar el riesgo de contraer enfermedades como dengue, zika, malaria o chikungunya, utilice repelente cuando esté al aire libre; asimismo, emplee toldillo de cama mientras duerme, use pantalones y camisas de manga larga, especialmente en horas de la tarde y noche, y evite salir en momentos de mayor circulación de mosquitos (madrugada y anochecer).
• Durante el viaje, siempre consuma agua tratada o embotellada; evite ingerir alimentos y bebidas alcohólicas en ventas ambulantes o sitios poco confiables.
• Utilice mecanismos para evitar la exposición directa al sol, como los protectores solares con filtro UV (de factor mínimo de 30), gafas y sombreros.