“Hay riesgo alto de que desarrollemos una suerte de pandemia por malnutrición”: directora de Dejusticia sobre alimentos ultraprocesados

En el foro de CAMBIO ‘Publicidad digital y ultraprocesados: ¿un riesgo para la salud infantil?', distintos expertos reflexionaron sobre el impacto de la publicidad de productos ultraprocesados en medios digitales, y sobre la necesidad que existe de una regulación más efectiva.

Luis Fernando Gómez, profesor de Salud Pública y Epidemiología de la Facultad de Medicina de la Universidad Javeriana, advirtió sobre los riesgos del consumo habitual de alimentos con excesos de sodio, grasas saturadas, azúcares libres, pues suele incrementar el riesgo de obesidad y, en el caso de los adultos, puede conducir a enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2 y la hipertensión arterial. Los niños, por su parte, son más propensos a sufrir de obesidad, según el experto.