Vinagre de manzana: ¿es tan beneficioso como dicen?
Descubra todo acerca de los beneficios asociados al vinagre de manzana, las opiniones de los expertos y los posibles riesgos del consumo excesivo.
Por: Redacción Cambio
El vinagre de manzana es popularmente conocido por sus potenciales beneficios para bajar de peso y mejorar la repuesta del cuerpo al azúcar. Sin embargo, varios expertos en medicina han dicho que no hay estudios suficientes para comprobar estos supuestos efectos.
Un estudio publicado en 2021 encontró que el consumo de vinagre de manzana “disminuyó significativamente el colesterol total sérico, la glucosa plasmática en ayunas y concentraciones de hemoglobina glicosilada HbA1C”. Sin embargo, no encontraron efectos en el colesterol bueno, ni en las concentraciones de insulina en ayunas.
Por otro lado, hallaron que “el consumo del vinagre de manzana disminuyó significativamente los niveles de FPG (glucosa en la sangre) en un subgrupo de estudios que administraron durante más de 8 semanas”, lo que les permite concluir que “hay un efecto favorable significativo del consumo de vinagre de manzana sobre la FPG y los niveles de lípidos en sangre”.
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