¿Comer o no comer huevos? Esa es la cuestión
¿Es bueno o no comer huevo?, ¿cuántos se pueden comer al día? El doctor Mauricio Londoño nos explica qué impacto tiene este alimento en la salud cardiovascular.
Por: Dr. Mauricio Londoño
Una de las preguntas más recurrentes que recibo en mi consulta diaria es sobre el consumo de huevos y su impacto en la salud cardiovascular. La mayoría de los pacientes han escuchado información contradictoria y están llenos de dudas. En esta columna brindo información basada en evidencia científica sobre el consumo de huevos y su relación con la salud del corazón.
Creencia popular vs. ciencia
Durante muchos años, la creencia popular ha asociado el consumo de huevos con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, principalmente debido a su alto contenido de colesterol. Sin embargo, investigaciones recientes han desafiado esta idea, revelando una relación más compleja y matizada.
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