Colombia, entre los países más amigables con los veganos en el mundo
Mientras aumentan las cifras de personas que cambian sus dietas para quitar paulatina o definitivamente los productos de proteína animal, estos países latinoamericanos son los que tienen más lugares con opciones veganas.
Las cifras de personas que han decidido convertirse al vegetarianismo y al veganismo ha aumentado de forma paulatina. El estudio, realizado por la multinacional de investigación de mercados Ipsos, muestra que el 5 por ciento de la población mundial es vegetariana mientras que el 3 por ciento es vegana.
América Latina cuenta con más de 9.000 lugares con opción vegana para aquellos consumidores que han eliminado la proteína animal de sus dietas. Según las cifras del portal HappyCow, hay 13 países de América Latina que les apuestan a incluir preparaciones veganas o vegetarianas en sus cartas, o de plano, dedicarse de manera exclusiva a este tipo de preparaciones.
La lista de estos países amigables con los comensales veganos y vegetarianos es encabezada por Brasil, con 3.080 restaurantes que ofrecen ambas opciones en sus preparaciones. Le sigue Argentina con 1.008 lugares y Colombia con 970. Otros países de la región que entraron en el top 10 son: Chile, Perú, México, Bolivia, Ecuador, Uruguay y Paraguay.
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