Ramen Week 2026: fechas, ciudades y restaurantes que participarán en el festival gastronómico
El Ramen Week 2026 ya confirmó fechas y ciudades para su nueva edición en Colombia. Durante diez días, más de 40 restaurantes especializados ofrecerán platos exclusivos de ramen a precio fijo en distintas regiones del país, consolidando uno de los eventos gastronómicos asiáticos más importantes del calendario culinario nacional. Conozca los detalles.
Por: Nataly Ríos
La quinta edición del Ramen Week 2026 se realizará entre el 30 de mayo y el 8 de junio con una amplia ruta gastronómica dedicada al ramen, uno de los platos más populares de la cocina japonesa y asiática contemporánea.
El evento nació como una iniciativa impulsada por el chef Andrés Ospina a través de la marca Week, con el objetivo de apoyar emprendimientos gastronómicos locales y acercar la cultura culinaria asiática a nuevos públicos en Colombia. Con el paso de los años, el festival amplió su alcance y hoy reúne restaurantes especializados, chefs independientes y propuestas de autor en diferentes ciudades del país.
A diferencia de otros festivales gastronómicos, el Ramen Week tendrá nuevamente un formato descentralizado. Esto significa que las actividades se desarrollarán directamente en los restaurantes seleccionados y no en un único lugar. La dinámica busca que los asistentes recorran distintos puntos gastronómicos y descubran nuevas propuestas alrededor del ramen.
Para esta edición, participarán más de 40 establecimientos distribuidos en más de diez ciudades y municipios del país. Las principales sedes serán Bogotá y Cali, aunque también habrá restaurantes participantes en ciudades del Eje Cafetero y municipios cercanos a la capital.
En Bogotá y la Sabana aparecen restaurantes reconocidos como Sudoku Gourmet, Nare Sushi, Haru Asian Food, Calle Ramen, Yoi Ramen, Mizu Ramen, Sexy Seoul, Seoulmate, Tokyo Rooftop y Casa del Sushi.
¿Cuál será el precio de los platos en el Ramen Week 2026?
Uno de los principales atractivos del festival es que cada restaurante ofrecerá su ramen oficial por 25.000, permitiendo que los asistentes puedan recorrer distintos establecimientos y probar varias preparaciones durante los diez días del evento.
Las recetas incluirán desde preparaciones tradicionales japonesas hasta mezclas contemporáneas inspiradas en sabores coreanos y productos locales colombianos. Entre las opciones habrá caldos clásicos como el tonkotsu —preparado a base de cerdo— y el shio, además de versiones vegetarianas y veganas.
La organización explicó que uno de los enfoques principales de este año será resaltar las propuestas de autor y las fusiones gastronómicas entre Japón y Corea, una tendencia que ha ganado fuerza en restaurantes especializados del país durante los últimos años.
Horarios del evento
Los horarios variarán según cada restaurante participante, aunque la mayoría ofrecerá el menú del festival desde el mediodía hasta el cierre nocturno. Algunos establecimientos podrían extender horarios durante fines de semana o manejar cantidades limitadas de caldo por jornada debido a la alta demanda.
Además de disfrutar los platos, los asistentes podrán votar por sus ramen favoritos a través de plataformas digitales habilitadas por la organización. El sistema permitirá calificar la experiencia y apoyar a los restaurantes participantes, con el objetivo de destacar las mejores propuestas gastronómicas de la edición 2026.
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