Aumento del impuesto saludable en 2025: ¿de cuánto es y a qué alimentos aplica?

Desde el primero de enero de 2025, los precios de los alimentos ultraprocesados en Colombia aumentaron como resultado de la aplicación de los llamados impuestos saludables. Este ajuste es parte de un incremento que estaba previsto en la normativa vigente.

El impuesto comenzó a regir en 2023, gracias a la Ley 2277 de 2022, cuando se fijó en 10 por ciento. En 2024 subió al 15 por ciento, y aplica para bebidas azucaradas y productos ultraprocesados con altos niveles de azúcar, sodio o grasas saturadas.

Según un informe de la Asociación Nacional de Instituciones Financieras (Anif), entre enero y noviembre de 2024 se recaudaron 2,2 billones de pesos gracias a los impuestos saludables. De ese total, 288 mil millones de pesos provienen del gravamen aplicado a las bebidas azucaradas, mientras que 1,9 billones de pesos corresponden a los alimentos ultraprocesados.