Central Cervecera, una década en la puja por el mercado cervecero colombiano

En botella o en lata, con un sabor amargo y una sensación burbujeante que refresca el paladar: así es la cerveza, un producto que está en los primeros lugares de las bebidas más consumidas en todo Colombia, junto al agua y la gaseosa. Un ejemplo de su popularidad está en Sáchica, Boyacá, municipio reconocido como el que más cerveza toma en Colombia. En este lugar, en promedio, cada habitante se toma 580 “polas” al año.

A pesar de su popularidad, la producción en el país de esta bebida alcohólica se ha relacionado históricamente con una sola empresa: Bavaria. Sin embargo, con la intención de aumentar la competencia y dinamizar el mercado, hace diez años Postobón y la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), de Chile, firmaron un acuerdo de accionistas para crear Central Cervecera.