Café: ¿amigo o enemigo de la salud?

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25 Mayo 2024

Café: ¿amigo o enemigo de la salud?

¿El café es bueno o malo para la salud? El doctor Mauricio Londoño nos explica los efectos de esta bebida basándose en estudios que han abordado este interrogante.

Por: Dr. Mauricio Londoño Rodríguez

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Como médico, una de las preguntas más frecuentes que recibo es si el café es bueno o malo para la salud. Esta duda, válida y compartida por muchos, surge de la gran popularidad de esta bebida y la información, a veces contradictoria, que circula sobre sus efectos.

En esta columna, abordaremos este interrogante de manera integral y basado en evidencia científica, para que nuestros lectores puedan tomar decisiones informadas sobre su consumo de café.

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Desmitificando el café: más allá del sabor

El café, más allá de su agradable sabor y aroma, es una bebida rica en compuestos bioactivos que pueden ejercer diversos efectos en nuestro organismo. La cafeína, su principal componente, es un estimulante del sistema nervioso central que mejora la atención, la concentración y el rendimiento físico.

Sin embargo, el café no se limita a la cafeína. Contiene antioxidantes, como el ácido clorogénico, que combaten los radicales libres y protegen nuestras células del daño oxidativo, asociado al envejecimiento y diversas enfermedades.

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Un balance entre placer y salud

La evidencia científica actual indica que el consumo moderado de café, de hasta cuatro tazas diarias, puede ser parte de una dieta saludable para la mayoría de las personas. Diversos estudios han asociado el consumo regular de café con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer, algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Es importante destacar que, como en toda intervención dietética, la individualidad juega un papel fundamental. Algunos individuos, como las mujeres embarazadas o con problemas de ansiedad, deben limitar o evitar el consumo de café.

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Conclusión: un brindis por el consumo responsable

El café, consumido con moderación y dentro de un estilo de vida saludable, puede ser un aliado para nuestra salud. Sus beneficios potenciales son diversos y respaldados por evidencia científica.

Sin embargo, es crucial recordar que cada persona es diferente y que la respuesta a la pregunta de si el café es "bueno o malo" depende de factores individuales y de un consumo responsable.
En caso de dudas o inquietudes específicas sobre el consumo de café, consulte con su médico o nutricionista para recibir una evaluación personalizada.

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Referencia

“Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes” Robin Poole 1, Oliver J Kennedy 1, Paul Roderick 1, Jonathan A Fallowfield 2, Peter C Hayes 2, Julie Parkes 1

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