El precio del pan de yuca también va para arriba
Mientras nos preocupábamos por el precio del pan blandito, la yuca se trepó y arrastró al pan de yuca. Los panaderos le pedirán medidas al nuevo gobierno.
Mientras a los bogotanos les preocupa el pan blandito, los vallunos siguen de cerca los precios del pan de yuca, pan de bono y almojábana, porque así como con los insumos del pan, el almidón necesario para estos productos de panadería ha subido rápidamente de precio.
Marcela Morales, presidente de la Asociación de Panaderos (Adepan), explica que ha disminuido la producción de almidón, el derivado de la yuca que sirve como “harina” base para la elaboración de estos productos, y los precios han aumentado.
Morales destaca que el precio de la arroba de almidón pasó de 220.000 a 400.000 pesos en solo seis meses. Recientemente se ha producido menos yuca y esta ha subido de precio.
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