El pasado 9 de febrero el Invima puso en evidencia un escenario preocupante… el suministro de leche adulterada a niños beneficiados por el Programa de Alimentación Escolar (PAE).
En un operativo de vigilancia y control, profesionales del Invima visitaron dos plantas productoras de leche en Cundinamarca, Alimentos Pippo S.A.S. y Alimentos Montecarlo. Allí encontraron en cinco marcas de leche (Aro, Lelé, Medalla de Oro, y Colandes) niveles por encima de lo permitido de una molécula llamada caseinomacropéptido-CMP. Dicha molécula se produce durante la elaboración del queso y su presencia es alta en el suero producido durante dicha fabricación y es conocido como lactosuero. Cuando las concentraciones de CMP en la leche son altas es porque hay evidencia inequívoca de que la leche fue adulterada con lactosuero.
Alimentos Pippo es el proveedor de leche para el PAE departamental en Santander y Cesar; distrital en Bogotá, y municipal en Bucaramanga, Barrancabermeja y Piedecuesta.
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