Pandebono entra al top 5 de los mejores panes del mundo según TasteAtlas
Crédito: Colprensa
El famoso y típico amasijo clasificó a la lista de las 40 cosas que la guía gastronómica 'Taste Atlas' recomienda probar alrededor del mundo.
La guía gastronómica Taste Atlas publicó un ranking mundial de las 40 cosas que se deben probar en 2023, en el cual se muestran varias de las mejores preparaciones de todo el mundo.
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La famosa 'lista de deseos' de Taste Atlas muestra las cinco mejores preparaciones culinarias en ocho categorías como quesos, panes, jamones, salamis, aperitivos, vinos, pasteles y licores. La calificación es de 1 a 5 y revela el país de cada plato.
Para la categoría de 5 mejores panes, Colombia recibió una calificación de 4,9 con el famoso pandebono, característico del departamento del Valle del Cauca, pero que se prepara en toda Colombia.
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Receta del pandebono
Esta deliciosa preparación de amasijo es tradicional en los platos de los colombianos y no hay nada mejor que disfrutarlo de forma casera.
Ingredientes:
- ⅔ taza de almidón de yuca o harina de yuca
- ¼ taza de harina de maíz precocida.
- 1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
- 1 ¼ tazas de queso costeño o queso Feta
- 1 huevo grande
Preparación:
- Caliente el horno a 400 °F.
- En un procesador de alimentos, coloque la harina de maíz precocida, la harina de yuca y el queso, añada el huevo poco a poco mientras bate.
- Una vez consiga una mezcla homogénea, divídala en porciones y amáselas en forma redonda.
- En una bandeja para hornear, forrada con papel parafinado, coloque las porciones y póngalas a hornear entre 15 a 20 minutos hasta que queden doraditas por encima y sirva.
