Lechona colombiana recibe reconocimiento internacional como el mejor plato de cerdo en el mundo
El plato típico colombiano fue distinguido como la mejor preparación de cerdo a nivel internacional, tras superar platos de México, Corea del Sur y Grecia. Conozca los motivos del jurado.
Por: Jonathan Beltrán
El portal especializado TasteAtlas presentó su más reciente listado sobre los mejores 50 platos del mundo elaborados con carne de cerdo. La lechona, el único plato típico colombiano incluido en el ranking, se convirtió en la mejor preparación de cerdo a nivel internacional.
De acuerdo con la Gobernación del Tolima, la lechona llegó al continente a mediados del siglo XVI. Sin embargo, la preparación con carne de cerdo originaria de Oriente Medio se consolidó en el Tolima Grande como una de las mejores recetas tradicionales de Colombia.
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