La lechona tolimense fue elegida como el mejor platillo con cerdo del mundo
La lechona, un plato típico tolimense, se posicionó en el primer lugar del 'ranking' de los 100 platos de cerdo con mejor calificación del mundo, según el sitio web especializado en gastronomía TasteAtlas.
Por: Redacción Cambio
El portal especializado en gastronomía, Taste Atlas, goza de reconocimiento internacional por recopilar reseñas de críticos sobre los platos típicos de todos los países. Según su más reciente calificación de los mejores platos de carne de cerdo a nivel mundial, una receta colombiana obtuvo el primer lugar con una puntuación de 5 estrellas.
Se trata de la lechona, venerada a nivel nacional e internacional como uno de los platos emblemáticos del Tolima Grande. Con su día institucionalizado el 29 de junio de cada año, se convierte en una elección predilecta durante las festividades de junio, aunque también tiene gran popularidad en la temporada navideña.
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